발암물질이 암을 일으키는 것을 억제하는 데 효과적인 배추~~ 배추의 효능

◆배추의 효능

배추는 발암물질이 암을 일으키는 것을 억제하는데 효과적이라고 합니다.

그렇기 때문에 배추를 많이 먹으면 해독기능이 강화되어 간암을 억제하는데 도움이 됩니다.

배추에 풍부한 칼륨은 우리 몸의 신경과 근육의 수축과 이완을 조절하며,

몸 안에 있는 나트륨의 배설을 증가시켜 혈압을 떨어뜨리는 효과가 있습니다.

배추의 풍부한 비타민C는 몸 안에 들어온 독성 물질과 직접 결합해서

독성 성분을 없애거나 완화시키는 작용을 합니다.

섬유소질이 많고 저열량, 저지방 채소로 다이어트에도 좋다고 합니다.

또한 장의 운동을 촉진시키는 정장작용에 효과적입니다.

 

 

 

◆배추전 
     
 [재료] 배추속 (노란잎), 청+홍고추 5개, 부침가루1컵, 달걀1개, 고운소금 1작은술, 물 80ml, 포도씨유
*양념장: 간장 1큰술, 식초 약간

[만드는 법]
1. 배추는 노란속잎을 물에 잘 씻어 물기를 털어준다.
2. 배추줄기부분의 두꺼운 부분은 칼집을 살짝 내어 좀 부드럽게 만들어   준다.
3. 고추는 채 썰어 물에 담가 씨를 제거해 주신 후, 그릇에 담아놓는다.
4. 반죽그릇에 부침가루, 물, 소금, 달걀을 넣고 뭉침없이 잘 섞어준다.
5. 준비한 배추에 수저를 이용해 골고루 밀가루를 묻혀서 달군 팬 위에 올린다.
6. 여기에 썰어놓은 고추를 고명으로 올려 부친다.

 

◆배추솥밥 
     
 [재료] 씻은쌀 3컵, 배추잎 3장, 은행 10알, 생수
*양념장: 다진파 2큰술, 청양고추3개, 고추가루 1/2큰술, 설탕 1큰술, 진간장 4큰술, 굴소스 1/2큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1/2큰술,물 2큰술

[만드는 법]
1. 배추잎을 잘 씻어 먹기 좋은 크기로 자른다. 
2. 쌀은 잘 씻어 솥에 넣으신 후, 밥물을 붓고 썰어놓은 배추와 은행을 올려 밥을 한다. 이때 밥물의 양은 일반 밥물과 동일하게 할 것.
3. 양념장의 모든 재료를 섞은 후 마지막에 참기름을 넣어준다.
4. 양념장과 함께 밥을 비벼먹는다.